หมูมะนาว
( BOILED PORK WITH LIME ,GARLIC AND CHILI SAUCE )
เครื่องปรุง+ส่วนผสม (thai Recipe Ingredients)
1.เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 600 กรัม 600 grams pork tenderloin, sliced into well pieces
2.กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ 3 tablespoons minced garlic
3.ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ 2 tablespoon chopped coriander leaves
4.พริกซอย 5-8 เม็ด 5-8 chilies,chopped
5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 1 tablespoon soy sauce
6.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 3 tableespoon fish sauce
7.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 2 tablespoon sugar
8.น้ำมะนาว 3-5 ช้อนโต๊ะ 3-5 tablespoons lime juice
9.ผักคะน้า 1-2 ต้น ใช้ส่วนลำต้น ปอกเปลือก 1-2 chinese kale use trunk,peel skin
10.ใบผักชี coriander leaves
ขั้นตอนวิธีทำ
1.เตรียมทำน้ำราด โดยผสมกระเทียม, พริก, ซิอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล และน้ำมะนาว คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปรับรสชาติได้ตามที่ต้อง การ
2.ปลอกเปลือกคะน้าแล้วนำไปแช่แข็งไว้ Kale, shell casing, and then frozen.
3.นำหมูไปลวกต่อจนสุกทั่ว เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำ
4.จัดหมูที่ลวกแล้วใส่จานเสริฟที่จัดผักคะน้าไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นเทน้ำราดลงบนหมู แต่งหน้าด้วยผักชี จากนั้นจึงเสริฟเป็นของทานเล่นหรือกับแกล้มก็ดี
(สำหรับ 3-4 ท่าน)
Thai Food Preparations
1. In a medium-sized bowl, prepare sauce by adding minced garlic, chopped chilies, soy sauce, fish sauce, sugar and lime juice. Stir until all ingredients mixed thoroughly. Adjust the taste according to your desire.
2.Kale, shell casing, and then frozen.
3.Add sliced pork tenderloin. Scald until cooked thoroughly, then remove and drain.
4. Transfer the cooked pork to the serving plate. Pour prepared sauce over the boiled pork and garnish with coriander leaves. Serve immediately with hot steamed rice.
(For 3-4 Serving)
แหล่งอ้างอิง:
http://www.ezythaicooking.com/free_recipes/boiled-pork-with-lime-garlic-chili-sauce_th.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น